海外中国留学生：在异乡寻找“中国味道” -- 留信网

在西班牙的小王和她的同学们准备的火锅大餐。

在英国利物浦的五月在家中用烤箱烤制的姜饼人。

五月在利物浦的家中为自己做了一份炒饭作为晚餐。

英国伯明翰的市场中售卖的猪蹄，1英镑3个，两英镑5个。

俗话说，民以食为天，对于海外学子来说，吃饭也是一大要事。在国内时，家中的父母长辈会为孩子料理好一切，但是到了国外，衣食住行的问题，都要靠学生自己解决。国外的山水可能与国内无异，但是饮食习惯却千差万别，留学生在海外的饮食到底是一种什么样的现状呢？

1从不会做饭到亲自下厨

现如今，多数家庭的孩子都是独生子女，在家很少做家务，下厨的机会就更是少之又少。为了在他乡也能品尝到熟悉的味道，留学生们往往选择自己下厨。但下厨的情况，并不像“舌尖上的中国”里面让人垂涎欲滴，对于有些留学生来说，做饭实非易事。

在意大利米兰理工大学读大四的小徐，原本在家从不做饭，到了意大利之后，才开始每天下厨。起初只会煮面条，为了让自己的饮食更丰富一些，就开始研究各种菜肴的做法，后来还学会做当地的意大利海鲜烩饭。“到这里留学 () ，不得不学会做饭，刚开始做菜经常失败，但是练着练着也就好了，有时在外面吃到了好吃的菜，还会到网上去查找电子菜谱进行实践，现在觉得做菜还是挺有趣的。”

而在澳大利亚留学的悠悠告诉笔者：“做饭真的挺麻烦，我刚到悉尼的第一年会经常做饭，但是想要每天给自己做不同的菜肴，就很累心，主要是菜的种类不太丰富，买少量的材料回家做，价格也并不便宜。”曾在西班牙留学的王同学也有同样的感受：“超市卖的菜种类少，加上做中餐需要的调味料也不好买到，有时就懒得做饭了。外面吃饭方便很多，只有偶尔心血来潮，才会努力做一顿好吃的。”

2外国餐馆也有中国美食

在外吃饭贵，是留学生普遍共识。在欧洲，一顿饭要花费人民币100到200元，很多留学生难以接受。然而，与我们想象中不同，国外的餐馆也能做出不少美食，其中就有中国美食。

在伦敦读研究生的张北表示在外用餐太贵了，“我很少在外面吃饭，很忙没有时间做饭时，都会买泡面或者三明治吃，在外面吃一顿饭的钱，我可以买5个三明治了，伦敦的物价还是太高了。”

同样在伦敦的小秦则是“外餐党”，“我觉得自己和大部分留学生不太一样，我一般不做饭，基本都去外面的餐馆吃。”在伦敦大学学院读大四的小秦同学告诉笔者，自己不会做饭，经常去唐人街吃饭，大多会选择中餐或者日本、韩国等亚洲国家的菜肴，价格一般是20镑一顿，虽然不便宜，但是还能接受。“这里的中餐馆口

味不错，种类也很多，主要是川菜和粤菜。”

夸奖中餐馆的还有在西班牙留学的王同学。“西班牙的中餐馆一般有两种，一种是点餐的形式，都是盖饭，价格是5欧元一份；还有一种是自助餐，10欧元一人。”王同学还告诉笔者，西班牙的中餐十分美味，完全不是想象中的奇怪口味，由于西班牙人吃辣少，所以都是咸甜口味。“虽然价格比较贵，但是偶尔吃一顿还是不错的。”

3菜少肉多的饮食结构

众所周知，西方人的饮食热量高、糖分高，不论是汉堡、薯条，还是面包、可乐，都是极易让人发胖的食品，留学生初来乍到，在不适应的情况下，难免会出现体重增加的情况。

“我在英国读了一年研究生，胖了20斤，简直是往事不堪回首啊！”已经毕业两年的五月，提到在英国增长的体重，依旧感觉痛心疾首。五月告诉笔者，每天做饭时，她都乐在其中，也很爱给自己加餐，英国的菜比较少，而土豆和肉制品比较多，长此以往，体重就飙升了。

曾留学西班牙的王同学说：“我有个同学在国内怎么吃都不胖，到西班牙半年，就胖了20斤。回国之后，饭量完全没有减少，但是立刻就瘦了下来。”西班牙食品里多糖多奶酪，这样高热量的摄入，即使没有暴饮暴食，体重也很难控制。

此外，国外的饮食结构与国内差别很大，超市里面卖的菜少肉多，肉的价格甚至比菜还便宜，留学生们为了方便和实惠，吃菜较少，可能会造成营养不均衡。

在英国爱丁堡大学留学的李同学也表示体重增加不少，纸杯蛋糕、布丁都是体重增加的罪魁祸首，此外，李同学经常在超市买羊排和牛排，回家之后用烤箱烤着吃。“我也觉得这样不健康，可是真的很方便又美味。放假回国时，吃了很多蔬菜之后，觉得自己健康了很多！”

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